Viri, ki bi pričali o samih začetkih pekovskega ceha v Celju, niso ohranjeni. Najstarejši ohranjeni arhivski vir o cehovski organiziranosti celjskih pekov izhaja iz 18. avgusta 1700; v njem je cesar Leopold potrdil pravila pekovskega ceha v Celju in prepovedal peko kruha na črno. Pravila naj bi mestnim pekom omogočila spodobno preživetje, obenem pa ohranjala kvaliteto kruha. Peki so se namreč pritoževali, da lahko v mestu prodajajo kruh »skoraj vse stare babnice, gostači in kmetje, ki se te obrti niso nikoli učili«. Nelegalna peka kruha v mestu s tem ni bila odpravljena, saj jo je mestni svet vseskozi podpiral, čeprav je že 9. marca 1700 podal izjavo, v kateri obljublja, da bo kršiteljem kruh odvzel in ga razdelil med reveže.
Pekovska obrt v Celju
Preberi več
Fotogalerija
