Arranz-Otaegui, A., Gonzalez Carretero L., Ramsey, M. N., Fuller, D. Q. in Richter, T. (2018). »Archaeobotanical Evidence Reveals the Origins of Bread 14,400 Years Ago in Northeastern Jordan.« Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 115(31), 7925–7930. https://doi.org/10.1073/pnas.1801071115.
Bažec H., Lemut Bajec, M. (2025). How the English, Italians, and Slovenians break bread: Phraseological units with bread across three languages and cultures. Suvremena lingvistika, 51(99), 1–20. DOI: 10.22210/suvlin.2025.099.01
Beguš, I. (2020). »Dolga zgodovina industrije v Ajdovščini: Osredotočeni obrati ob Hublju (oris od 16. do začetka 20. stoletja).« V: I. Lazar, A. Panjek in J. Vinkler, Mikro in makro: Pristopi in prispevki k humanističnim vedam ob dvajsetletnici UP Fakultete za humanistične študije, 1. knjiga (str. 163–186). Založba Univerze na Primorskem. https://doi.org/10.26493/978-961-7023-13-8(1).163-186.
Bratina, P. (2014). »Od najstarejših sledi do naselitve Slovanov.« V: J. Pavšič (ur.), Vipavska dolina: neživi svet, rastlinstvo, živalstvo, zgodovina, umetnostna zgodovina, gmotna kultura, naravovarstvo, (str. 237–250). Slovenska matica.
Fabec, T., in Vinazza, M. (2014). »Štanjel.« V: B. Teržan in M. Črešnar (ur.), Absolutno datiranje bronaste in železne dobe na Slovenskem, (str. 595–602). Narodni muzej Slovenije.
Fabec, T. (2018). Arheologija vrtač na Krasu. Zavod za varstvo kulturne dediščine Slovenije.
Fakin Bajec, J. (2012). »Poljnto smo jejli vsak večjr, košn buot magar td zo frjšk«: O pridelavi koruze, ličkanju in kuhanju polente na Planini med preteklostjo in izzivi prihodnosti. Društvo gospodinj in dramska skupina Planina pri Ajdovščini. https://ojs.zrc-sazu.si/izvestje/article/view/8672/8707
Fakin Bajec, J. (2015). Furlanska koruza in polenta v poljedelski in kulinarični tradiciji Zgornje Vipavske doline. Izvestje Raziskovalne postaje ZRC SAZU v Novi Gorici, 12, 23–29. https://ojs.zrc-sazu.si/izvestje/article/view/9404/8766
Fakin Bajec, J. (2020). »Če kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga!«: O dediščini pekarstva v Zgornji Vipavski dolini. Izvestje Raziskovalne postaje ZRC SAZU v Novi Gorici, 17, 40–47. https://ojs.zrc-sazu.si/izvestje/article/view/9404
Fakin Bajec, J., Juvan, M. in Vodopivec, P. (2022). Belega kruha ne sme zmanjkati: Rustjeva hiša kruha [videoposnetek]. YouTube. Dostop 15. julija 2026. https://www.youtube.com/watch?v=CX0TJIKkHeI
Jakop, N. (2024). Proverbs about wealth and poverty on social media : usage and functions. V: S. Bačič, N. Jakop in R. Mavrič (ur.), Paremiologija med tradicijo in sodobnostjo = Paremiology between tradition and innovation (str. 201–216). Založba ZRC, ZRC SAZU. https://omp.zrc-sazu.si/zalozba/catalog/view/2148/8771/2738, DOI: 10.3986/9789610508861_12.
Krečič, J. (2017). Mlinotest: 150 let – brez moke ne bo kruha. Mlinotest d. d.
Laharnar, B., in Turk, P. (2017). Železnodobne zgodbe s stičišča svetov. Narodni muzej Slovenije.
Miller, D. (2016). Materialna kultura. Studia humanitatis.
Mlekuž, D. (2015). »Oblike prazgodovinske poljske razdelitve na Krasu.« Kronika, 63(3), 675–690.
Ovsec, J. D. (2002). Kruh – od zgodovine do simbola. V: D. J. Ovsec, J. Močnik, Daj nam danes naš vsakdanji kruh, (str. 7–10). J. D. Oberč.
Reja, M. in Sirk, T. (1997). Briška kuhinja: kuhinja in kulinarična kultura v Goriških Brdih. Viharnik.
Renčelj, S., Prajner, M. in Bogataj, J. (1993). Kruh na Slovenskem. Kmečki glas.
Vinazza, M. (2021). »Koliko je star prvi taborski zid? O arheoloških raziskavah na Taboru nad Vrabčami.« V: S. B. Kucler (ur.), Vrhe nekoč in danes: skupaj za prihodnost – sadovi dela v študijskih krožkih 2011–2019, (str. 187-194). Razvojno društvo Vrhe.
Vinazza, M., Fabec, T. in Saccara, M. (2022). Okusi bronaste in železne dobe. [s. n.]
