skok na glavno vebino izjava o dostopnosti

Gostilna

Ponudba boljših celjskih gostiln se je v tem času zgledovala po dunajski kuhinji. Povprečen obrok je vseboval juho, mesno jed s prikuho in sladico. Za glavno jed so lahko gostje naročili različne vrste zrezkov, bržol, kotletov, pečenke itd. Kot je bila pestra ponudba glavnih jedi, so bile raznovrstne tudi priloge in sladice. Gostilne in hoteli so bili socialno profilirana zbirališča ljudi; v boljših so se zbirali premožni meščani, v drugih pa delavci, furmani, splavarji in ostali pripadniki nižjih socialnih slojev. Ponudba je bila tako raznovrstna, da je vsak gost lahko našel kaj za svoj okus in žep. 

Podeželske in trške gostilne so predvsem ponujale domače izdelke, sploh če je bila gostilna povezana s katero od obrti, na primer z mesnico ali s pekarno. Če tega ni bilo, so bili na voljo vsaj domača klobasa, prekajeno meso in seveda domače žganje, vino ali jabolčnik. Gostilne v okolici Celja so ob sobotah in nedeljah, ko so meščani hodili na sprehode, pripravljale domače narezke, klobase, šunkarice itd. ter postregle zraven z različnimi vini. Tudi “pušlšanki” so pristavili svoj lonček.

Kako je izgledala povprečna ponudba na celjskem podeželju, je najlepše zapisal dr. Milko Hrašovec: “Gostilne in zavetišča po naših dolinah so nezadostna. Gostilničarji nimajo pojma o turistiki, smatrajo dostikrat tujce in turiste za nadležne goste, ki jim slabo postrežejo in jih pošteno oderejo.”

Slika

Opzioni di filtraggio

Ricerca

Tipo di contenuto

Categorie
Categorie
Categorie
Categorie
Categorie

Scelta della regione


2008 - 2024 © KAMRA, Production: TrueCAD d.o.o.