Isola era meta dei triestini che andavano in cerca del buon vino, il refosco, prodotto in grande quantità dagli agricoltori del posto. Considerevoli consumatori erano gli stessi isolani, in particolare i pescatori, in grado di reggere con disinvoltura in media un litro al giorno. Per soddisfare le richieste erano sorte numerose osterie.(Isola d’Istria, 2000)
Il ristorante, Isola
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