Po turških vpadih v 17. stoletju, ko se je Sobota tudi dejansko začela razvijati, je poleg katoliške cerkve bila središčna točka mesta tamkajšnji grad.
Ozka ulica na severni strani grajskega parka, ki je vodila h grajskim konjušnicam in k vhodu v grajsko poslopje, je bila poimenovana Grajska ulica. Imena ji potlej ni spreminjala več nobena oblast, kajti njena umeščenost v neposredno bližino gradu je bila in ostala dovolj tehten argument za ohranitev starega imena.
Literatura: Mataj, Janez in Štraus, Saša. Murska Sobota nekoč in danes (2. razširjena izdaja). Murska Sobota: Franc-Franc, 2013