Novi vek, 18. stoletje
To je čas pomembnega razvoja in večanja obsega vinogradniških površin, čeprav je država širjenje vinogradov omejevala.
Per saperne di piùV 18. stoletju so bila vipavska vina že dobro znana po avstrijski monarhiji. Za napredek kmetijstva je bilo pomembno ustanavljanje kmetijskih družb, ki so si prizadevale širiti strokovno znanje. V Gorici je bila taka družba ustanovljena leta 1765.