Map  

Kam po kruh v mestu?

Od začetka 18. do sredine 19. stoletja je kruh za celjske potrebe še vedno peklo od 6 do 7 pekovskih mojstrov s pomočniki in vajenci. Pekarne so se v tistem času vedno nahajale v središču mesta. Najbolj priljubljenimi lokacijami sta bili današnje Prešernova, Gosposka in Stanetova ulica ter Trg Celjskih knezov, Glavni, Muzejski in Gledališki trg. V sedanji Prešernovi ulici so v letih od 1776 do 1858 imeli svojo pekarno Werli, po letu 1862 pa Karel Regula. Na Glavnem trgu z današnjo številko 7 (takratna št. 120) je delovala pekarna od leta 1856, ko jo je kupil Karel Sima. V letih od 1857 do 1887 je v njej pekel Franc Bahr, ki je v skladu z zakonodajo postavil novo ognjevarno krušno peč. Kasneje sta pekarno prevzela Ferdinand Rakef in Gustav Lachnit. Na istem trgu je bila v letih 1785-1800 v hiši št. 117 Tomačkarjeva pekarna, v hiši št. 119 pa pekarna Franca in Terezije Dečman.

Read more
V Gosposki ulici je konec 19. stoletja še vedno delovala pekarna Sime in Jožefa Wokauna, ki je leta 1840 nasledil Jožefa in Marijo Wokaun, leta 1868 se v vogalni hiši na prehodu med Gosposko ulico in Staro grofijo naselijo peki iz rodu Janičev, kjer je pekarna ostala vse do leta 1940. V Stanetovi ulici je Schrätterjevo pekarno že leta 1828 prevzela družina Dečman, ki jo je leta 1876 nasledila družina Vošnjak. Na hišni številki 90 so v letih od 1832 do 1895 pekli kruh Sime, potem pa sta stavbo kupila peka Jožef in Marija Achleitner. V hiši nasproti Narodnega doma je bila pekarna in gostilna že od leta 1861, ko je bil lastnik še Karel Regula, tega pa je nasledil Anton Pichl in kasneje Josip Kirbiš.
 
---
Vir: Tatjana Kač, Od pšenice do kruha, Mlinarstvo in pekarstvo v Celju od začetka 18. stoletja do druge svetovne vojne, Osrednja knjižnica Celje, Celje 2004.

Photo gallery

Filtering options

Search

Content type

CATEGORIES
CATEGORIES
CATEGORIES
CATEGORIES

Organisation

Partner

Spletni portal KAMRA uporablja piškotke za boljše delovanje strani in vodenje statistike ogledov. Več si lahko preberete tukaj.
se ne strinjam
se strinjam